コツ、ポイント
舞茸の食感が残るよう炒め過ぎに注意!
しいたけやしめじ、エノキ等、他のきのこを混ぜても美味しいです
このレシピの生い立ち
秋の味覚を宗田節で楽しみたかったので
1.
舞茸は手で細かく割き、ニンニクはみじん切りにする
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかけてニンニクの香りが立つまで炒める
3.
舞茸を入れてしんなりするまで炒めたら宗田だし醤油を回しかけ、さらに炒める
4.
少し水分が出てきた状態で宗田節 うす削りを入れて全体に混ぜ合わせたら器に盛って完成
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