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醤油うどん風冷やしうどん49芽かぶとろろ
by Aranjuez5
醤油うどん風冷やしうどんのVer.49ね。フィーチャーしたのは新しい食材、芽かぶとろろね。今までの刻みめかぶに変えて。
コツ、ポイント
芽かぶとろろは刻みめかぶほど辛くはないので、牡蠣だし醤油をかけておいた。
材料
(1人分)
細うどん(200g)
1玉
白だし(濃縮タイプ)
大さじ1.5程度
水(上の希釈用)
適量
納豆
1トレー
付属のカラシとタレ
1セット
芽かぶとろろ
3つかみ程度
牡蠣だし醤油
大さじ1程度
天かす
大さじ2程度
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんのVer.49。ここでフィーチャーしたのは新しい食材の芽かぶとろろね。今までは刻みめかぶを使うことが多かったのだけど。これはこれでまた良いね。
1.
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
2.
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
3.
流水で3回程度洗い流し、水気を良く切り、洋皿に移す。
4.
希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
5.
真ん中に納豆を入れ、上部に芽かぶとろろを加え、牡蠣だし醤油を少し振りかけておく。
6.
最後に天かすを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/6934962
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