コツ、ポイント
調味料は、塩やお酢を自分の好みに調整して下さい♪塩多めにすると酒のつまみです
このレシピの生い立ち
夏も終わり鳥刺しに飽きて、ハムを作りました
1.
鶏のムネ肉に水、塩、酒、酢、砂糖をジップロックに入れ一晩ねかす
2.
一晩寝かせたムネ肉をジップロックのまま、沸騰させたお湯の中に入れる(肉が浸かるくらいの量で)
3.
お湯を止めて、そのまま鍋が冷めるまで鍋ごと放置
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