ピリ辛あんに軟らかく煮えた大根とお豆腐がからまって・・・。ご飯にかけても美味しい一品☆
コツ、ポイント
◆豆板醤の量は、お好みで加減して下さい。
もっと辛めが好きな場合は、鷹の爪を加えても良いです。
1.
大根はいちょう切り(又は拍子切り)にする。
長ねぎは斜め切り、豆腐は10等分にする。
2.
フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
大根を加え、さらに炒める。
3.
豆板醤を加えて炒めたら、酒・水を加えてひと煮立ちさせ、鶏がらスープの素・砂糖・醤油・オイスターソースを加える。
5.
大根が軟らかくなり、豆腐に味がしみ込んだら、長ねぎを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
器に盛り付けて出来上がり♪
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