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簡単、一品♪舞茸と豚ひき肉の甘辛炒り豆腐
by もみたん☆
生姜でサッパリと食べられる、甘めの炒り豆腐♪ あと一品にも、メインにも!
コツ、ポイント
ひき肉を減らして他の野菜を入れたり アレンジできます。 甘めの味付けなので、お好みで調整してください。
材料
(3〜4人分)
絹こし豆腐←木綿豆腐でもOK
1丁(300g)
豚ひき肉
300〜350g
雪国まいたけ極
100g
彩りに、ほうれん草
適量(少し)
■
(調味料)
生姜チューブ
3センチ〜(お好みで)
★砂糖
大さじ2
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
激安の豚ひき肉と豆腐があったので♪ 舞茸がとても合う一品になりました☆
1.
豆腐を水切りして、食べやすい大きさに切る。舞茸は洗わずに手で割いて、ほぐしておく。
2.
ほうれん草は洗って切り分けた後、水につけて2〜3分おけばアクがぬけます。 下茹で不要です。 水気をよく切っておく。
3.
(冷凍ほうれん草なら、そのまま使います。)
4.
豚ひき肉を炒める。 途中、生姜チューブを入れて混ぜ合わせながら、さらに炒める。
5.
肉の色が変わったら、 舞茸を入れて炒める。
6.
豆腐とほうれん草、★の調味料を入れて煮たたせ、混ぜ合わせながら 炒める。 (写真は、冷凍ほうれん草を使用)
7.
絹こし豆腐で作った写真→
8.
木綿豆腐で作った写真→
9.
この日は夕飯のメインで☆
https://cookpad.com/recipe/6937005
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