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皿台湾焼きそば
by むぎ710529
ピリ辛の焼きそばです。
コツ、ポイント
レンジでチンした焼きそばを先に炒めるのがポイントです。
材料
(1人分)
にんにく
2片
鷹の爪
2本
ゴマ油
大さじ1
豚肉
100g
キャベツ
1枚
ニラ
1/3袋
もやし
1/2袋
みりん
小さじ2
醤油
小さじ2
砂糖
小さじ1
味覇
小さじ1
麻辣醤
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつも作る皿台湾ラーメンの麺を焼きそばに変えてみました。
1.
フライパンでにんにくのみじん切りと鷹の爪をゴマ油で弱火で炒めて香りを出す。
2.
レンジで2分ほど温めた焼きそばをフライパンに入れて、ニンニクが焦げないよう注意しながら焼く。
3.
カットした豚肉・キャベツ・ニラ、もやしを入れてさらに炒める。
4.
みりん、醤油、砂糖、味覇、麻辣醤を入れて味が均一になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6938931
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