コツ、ポイント
水を入れずに短時間煮るだけなので、イカが固くならず旨いです。
ヤリイカが大きい場合、こちらの下処理を参考にしてください。
レシピID : 724735
このレシピの生い立ち
スーパーにヤリイカが並ぶとむずむずする。
1.
ヤリイカは11尾で240gちょっとの小さいものなので軟骨を抜くだけ。
2.
●をあわせて火にかけ温まったら1と生姜を入れる。
4.
写真はネギをいれてますが、煮汁にワカメいれるとか、イカ取り出して豆腐を煮て添えたりも旨いです。
https://cookpad.com/recipe/6940003
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