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オートミールと焦がしヤングコーン
by シャア専用料理長
焦がしヤングコーンの甘さ、香ばしさ、歯応えがオートミールにぴったり! シメジの香り、うま味で大満足の一品に!
コツ、ポイント
しっかり食べたい方はもう少しオートミールを増やしてもオッケーです。
材料
オートミール
30g
水
100cc
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
ヤングコーン
5本
シメジ
1/4パック
塩コショウ
少々
めんつゆ(濃縮)
小さじ2
黒コショウ等
お好みで
このレシピの生い立ち
最近オートミールにはまっています! 飽きないよう色々アレンジしています。 レシピ用にと思っていなかったので途中写真とってませんでしたが、余りに美味しかったのでレシピ化しました!
1.
オートミールに水、塩ひとつまみを加え良く混ぜたらラップをしてレンジで1分加熱します。
2.
ヤングコーンは食べやすい大きさに切り、シメジはほぐし、フライパンにオリーブオイルをひいて炒めます。塩コショウはここで。
3.
2分ほど中火で炒め、シメジがしんなりして、ヤングコーンがこんがりしてきたらめんつゆを加え、大きく混ぜたら火を止めます。
4.
オートミールに「3」を加え、良く混ぜたら、ラップをしてレンジで1分加熱したら出来上がり。
5.
黒コショウ、バジル、クミン等お好みのスパイスを振りかけて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/6940239
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