野菜と香辛料の効果で夏バテ解消!和風だしの効いた冷やしあんかけうどん
コツ、ポイント
混ぜながら味の変化をお楽しみください
(注)つゆは常温(ぬるま湯位)の物をご用意して下さい
1.
なす、ズッキーニ、トマト、しょうがはみじん切りにします、長ねぎの白い部分は白髪ねぎに、青い部分は小口切りにして下さい。
2.
麺つゆ150㏄を片口に移し、カレー南蛮の素15gを入れて、粒が残らないように溶き合わせて下さい。
3.
調理
熱したフライパンに油を大さじ1杯入れて、豚ひき肉と刻んだ野菜を炒めて下さい。
4.
肉に火が通ったら一度火を止めて【②】で合わせたカレーを加えて下さい。
5.
火をつけて混ぜながら中火で加熱して、とろみが出たら火を止めて常温まで冷やして下さい。
6.
冷やしたうどんに麺つゆ80㏄をかけます、その上にカレーのあんを盛り、白髪ねぎと青ねぎをのせて完成です。
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