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濃厚ココアバナナアイス
by もふもふクロさん
豆腐を使った身体に良いデザートです。ココアとバナナが入っているので、濃厚で美味しい♪水切り無し簡単バージョンもあります!
コツ、ポイント
豆腐を裏ごしして、滑らかにする。ラップで包む時に、あまり分厚い状態で冷凍すると包丁で切りづらいので薄めにした方が良いです。
材料
(3人分)
絹豆腐
150グラム
バナナ
1本
ココア(森永ハイビターココア70)または純ココア
大さじ山盛り2
ハチミツ
小さじ1~2
このレシピの生い立ち
ダイエット中の娘が「ヘルシーなアイスが食べたい!」と言うので、娘と一緒に考えながら作ってみました。
1.
絹豆腐は軽く水切りしておく。私は丼ぶり、小さいザル、豆腐、お皿、重しを置いて30分位放置して水切りしています。
2.
30分位置くと、この位の水分が丼ぶりにたまります。
3.
水切りした豆腐をフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜるか、粉ふるい用のザルで裏ごしします。
4.
ボウルにバナナを適当な大きさにちぎって入れて、フォークで潰します。豆腐、ココア、ハチミツを入れて良く混ぜます。
5.
ラップをテーブルにしいて、4を平らに広げて包みます。3つ位に分けてラップで包み、冷凍庫で3時間位冷やします。
6.
冷凍庫から取り出して、食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。
7.
ジーブロックに入れて凍らせても良いと思います。
8.
ココアは森永のハイビターココア70を使いましたが、普通のココアでも大丈夫だと思います。お好みでハチミツの量を調節
9.
して下さい。豆腐の裏ごし用の粉振るい器は100均で購入しました。
10.
ちなみに、豆腐を水切りせずに裏ごしだけして作ってみました。少しさっぱり目でシャリシャリ食感が爽やかです。
11.
そんなに大差が無いので、水切りする時間の無い方はこちらがオススメですよ(^○^)豆腐の裏ごしはした方が良さそうです。
12.
お陰様で2022年7月7日に話題入りしました。お忙しい中つくれぽを下さった皆様、ありがとうございます( ´∀`)
https://cookpad.com/recipe/6940775
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