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鶏と大根の煮物
by のぅりぃ
こっくり、なのにサッパリ。 そのヒミツは、マヨネーズなのです(●´ω`●)
コツ、ポイント
○マヨネーズで焼く ○大根も焼く ○冷めるまで放置 これだけです☆
材料
大根
1/3本
鶏肉
100g程度
お酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1.5
粉末だし
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
1人暮らしなのに大根1本買っちゃって。。。 作ってみました。
1.
大根を3㎝くらいの厚さのいちょう切りにする。 鶏肉は一口大。
2.
鍋にマヨネーズを入れ、鶏肉の皮を下にして焼き、いい色になったら返す。 中まで焼けて無くてもOK。
3.
大根を入れ、表面に軽く焼き色をつける。
4.
お酒・砂糖・みりん・醤油・粉末だしを合わせて鍋にいれ、さっと全体に絡ませる。
5.
調味料が絡んだら、具材が浸るくらいにお湯を入れ、沸騰したら落し蓋(私はアルミホイルに穴を開けてます)
6.
煮汁が半分くらいになったら火を止めて、冷まします。 冷める時に味が滲みるので、しっかり放置してあげてください♪
https://cookpad.com/recipe/694164
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