主菜
朝食・昼食にも
味噌を醤油に変えれば、醤油のくわ焼きに
材料
(2人分)
豚ロース(生姜焼用) 半分に切る(鶏ももでも可)
180g(6枚位)・鶏ももなら250~300g
水菜(長さ4cm位のザク切) キャベツと人参を混ぜたものでも可(いずれも千切)
1/4束・葉1枚と1/4本(キャベツと人参なら
合わせみそ(味噌を醤油に変えてもよい)・酒(
各大2
2.
肉を半分に切り両面塩胡椒してから、両面に片栗粉をまぶす
※鶏もも肉使用の時は、できるだけ平らにする
3.
油をひき②を焼き、両面焼き色をつけたらAを入れからめる
4.
※鶏もも肉使用時は皮の方から焼き、差し水をし(50cc)蓋して3分程蒸焼きにする
5.
皿に盛り、食べる直前に水菜等とトマトを共に盛る
※鶏もも肉使用時は皿に盛る時に食べやすい大きさに切る
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