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フライパンで簡単!鮭と野菜の重ね蒸し焼き
by 料理でMYH
フライパンに鮭と野菜、チーズを重ね 蒸し焼きにするだけの簡単な一品!
コツ、ポイント
*フライパンは直径18㎝のフッ素樹脂加工を使用、野菜から水分が出てくるので水分を加えなくても大丈夫*鮭は水けをふき取り、切り身のままフライパンへ*鮭とチーズに塩けがあるので、調味料は不要*チーズ、野菜はお好みの物でアレンジしてください。
材料
(2人分)
甘塩鮭(切り身)
2切れ(約150g)
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
100g
ピザ用チーズ
100g
ミニトマト
3個
オリーブ油
大さじ1
こしょう お好みで
少々
パセリ(乾燥) お好みで
少々
このレシピの生い立ち
焼いて食べることが一般的な塩鮭。 野菜と一緒に食べたくて、家にあった野菜とチーズを重ね、フライパンで蒸し焼きにしてみました。 調味料は鮭とチーズの塩けのみの薄味で、優しいお味です。
1.
鮭はキッチンペーパーで水けをふき取り、玉ねぎは5㎜厚さの薄切りに、キャベツは手で一口大にちぎり、ミニトマトは半分に切る。
2.
フライパンにオリーブ油を入れ、玉ねぎ、キャベツ、鮭、チーズを重ねていく。こしょうを振り、周りにミニトマトを並べる。
3.
フライパンに蓋をして、中火にかける。鮭に火が通るまで7〜8分加熱する。
4.
器に盛り、パセリを散らす。
https://cookpad.com/recipe/6942429
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