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漢方医お勧め薬膳!緑豆となつめのぜんざい
by 百合が丘クリニック2
あっさりと美味しく、夏に酷使した身体が弱っている秋にピッタリです♪
コツ、ポイント
緑豆は、体の熱を冷まして毒を取り除く作用があります。皮膚にできものやニキビが出やすい方に効果的です。白玉は、日本では主に餅米から作られていますが、餅米は身体を冷まし、胃を丈夫にする作用があります。
材料
(3人分)
緑豆
45g
なつめ
6個
砂糖
大さじ3 1/2
白玉粉
50g
ぬるま湯
45㏄
水
700㏄
このレシピの生い立ち
胃腸が弱っていたり、皮膚に異常がある方にお勧めです。
1.
緑豆を洗う。
2.
鍋に水を入れ、緑豆となつめを入れて煮る。水が少なくなった場合は水を足す。
3.
白玉粉にぬるま湯を加え、耳たぶの柔らかさし、丸める。
4.
丸めた白玉を熱湯で茹でる。浮き上がってきたら水にとる。
5.
緑豆が煮えたら、砂糖を加え味をととのえる。
6.
器に白玉と共に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6942904
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