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簡単☆冷たい☆とろろ蕎麦
by チビももちゃん♥️
暑い時にピッタリ☆信州戸隠おびなた製麺の更科八割蕎麦を使った☆冷たい☆とろろ蕎麦です☆
コツ、ポイント
茹で上がって流水でよく洗い、蕎麦にミネラルウォーターをかける事☆
材料
(2人前)
更科八割蕎麦
3束
長芋
350g
☆わかめ
適量
☆細ネギ
5本
☆卵黄
2個
●めんつゆ
200mL
●ミネラルウォーター
200mL
ミネラルウォーター
適量
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆
1.
ボウルに●を入れ、冷蔵庫で冷やします。
2.
蕎麦を茹でます。
3.
茹で上がった蕎麦をザルにあげ、流水で洗って、ヌメリを落とし、ミネラルウォーターをかけて、水気を切ります。
4.
皿に3を盛り付け、1、とろろをかけ、☆を添えて、完成です☆
https://cookpad.com/recipe/6942916
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