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☆簡単♪濃厚チョコチーズケーキ♪☆
by メルヴィータ
チーズケーキ作りにハマり、1歳息子の昼寝中いかに手早く簡単に美味しい物が出来るか模索してる中で、ついに大成功したのです。
コツ、ポイント
順番に混ぜるだけで、リッチなチョコチーズケーキが出来ます。こしたりもしないのでかなり簡単です。私はカカオ75のチョコを使いました。ビターなチョコのほうが合うかもです。
材料
(パウンドケーキ型1本)
クリームチーズ(業スークリチ)
227g
牛乳
100cc
チョコ(ビター系がオススメ)
150g
三温糖(好みのお砂糖でOK)
0〜30g
卵
全卵1個
100円バタークッキー
1箱
バター(有塩)
30g
このレシピの生い立ち
賞味期限間近なカカオ75%高級チョコを格安でたくさん手に入れた!(笑)消費しなくては!!(?)なにかと濃厚好きなので、板チョコ3枚使いました。これはベストな量かもしれない…オススメです。
1.
クリームチーズを4等分くらいにスライスしてばらし、600w1分レンチンする。 レンジから取り出したらそのまま置いておく。
2.
大きめマグカップに牛乳と板チョコを割り入れラップせず600wで1分20秒、取り出したら放置します。
3.
大きなボウルにクリームチーズを入れ、泡立てないようにゴムベラで練り、クリーム状ににする。
4.
そこに三温糖を加えまた泡立てないようにゴムベラで練る。※甘いチョコの場合はお砂糖なしで次行程へGO~
5.
卵を割入れ、練り混ぜる。 ひとつずつ材料を加えることが、分離しないポイントです♪
6.
放置中の牛乳チョコをスプーンで混ぜるとクリーム状に。溶けきらない場合はそのままレンチン20秒くらいして混ぜてみてね♪
7.
ボウルに牛乳チョコを¹∕₃ずつ加えて練り混ぜます。気泡やクリームチーズの粒が見えたら潰してね♪
8.
これで生地完成です〜
9.
クッキーをジップロック的な強い袋に入れて、封をせず(空気が入ると潰しにくい)体重かけて手のひらで砕きます。木っ端微塵です
10.
常温にしたバターを入れ袋の上から両手で挟んでグリグリと動かし、なじませる。 溶かしバターでもOKです。
11.
紙のパウンドケーキ型の底にスプーンを使ってギュッと敷き詰めます
12.
オーブンを180度に予熱します。 生地を流し込みゴムベラで整えます。 ギリ入りましたが膨らまないから大丈夫!(笑)
13.
オーブントレイに乗せて30分焼いたら、粗熱をしっかり取ってからキッチンポリ袋に入れ冷蔵庫へ。1晩寝かせます。
14.
お好みの感じにカットしたら完成~♪
15.
※チョコとクッキーは写真のものを使いましたが、なんでもいいと思います。甘めのチョコならお砂糖減らすか省いても良いのかな~
16.
※パウンドケーキ型はダイソーのものです。
17.
※クリームチーズは業務スーパーの1箱の分量です。200~230gで作りましたがどれでも問題なく作れます。
18.
※カットする時は都度、ナイフについたものをキッチンペーパーなどで拭き取るときれいな断面になりますよー♪
19.
※後日作成時、底のクッキーをあまりギュっとしなかった為か生地が溢れました。 ダイソーのパウンド型Lでは小さいかも(汗)
https://cookpad.com/recipe/6943401
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