たっぷりの香味野菜を使って作る香り煮。お酒のつまみにもなるピリ辛仕様です。こっくり味でご飯のおかわりも間違いなし。
このレシピの生い立ち
いわしを使ったおいしいレシピを考えました。
1.
いわしの頭とワタをとってよく洗う。しょうがとねぎはみじん切りにする。
2.
鍋に酒を煮立てて、調味料を入れる。再び煮立ったら、いわしを入れ、しょうがと半分のねぎを散らして落し蓋をする。
3.
煮汁が半分になったら残りのねぎを加え、さっと煮て火を止める。
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