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ささみと小松菜のオイマヨ炒め
by tatsumichi
ささみを薄くそぎ切りにする事で火も通りやすく、下味のマヨネーズでパサつきにくいです。
コツ、ポイント
蒸す時間は短時間でOKです。
材料
(二人分)
ささみ
4、5本
マヨネーズ
小匙1
醤油
小匙1
鶏ガラの素
小匙1/2
小松菜
1/2袋
片栗粉
小匙2
ゴマ油
適量
オイスターソース
小匙1
いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、お弁当のおかずに作ってみました。
1.
ささみはそぎ切りにし、マヨネーズと醤油、鶏ガラの素をもみ込む。しばらく置いておく。
2.
小松菜は5cm位に刻む。
3.
①に片栗粉を加え、まぶす。気持ち多めのゴマ油で焼く。
4.
焼き色が着いたらひっくり返し、小松菜を上に広げ、蓋をする。
5.
小松菜が少ししんなりしたら蓋を取り、オイスターソースを加え混ぜる。
6.
少し火を強めて炒めたら、いりゴマを振って、水分が良い具合に飛んだら完成。
7.
2021.10.22「オイマヨ」検索トップ10入り。 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/6945781
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