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《油で焼く》フライパンdeしょうゆ餅
by 野菜大好きミーバ☆
ラーメンだけでは足りない。飲んだ後に何か食べたい。受験勉強の夜食…そんなときに大活躍。ラーメンの下に沈めても大丈夫。
コツ、ポイント
油多めが美味しいですが、加熱し過ぎると、水を入れるときに火傷に注意です。海苔はどんな大きさでもOKですが、大きいと噛むのが大変、小さいと挟み込みにくくなります。 餃子を焼くのと同じイメージですね。
材料
餅
好きなだけ
焼きのり
1個で1/4枚位
油
大さじ 1
醤油
適量
味の素
適量
このレシピの生い立ち
我が家では昔から、餅と言えばこの餅です。お正月も雑煮よりこっちが売れます。 餅は非常食に最適で常備しておきます。
1.
フライパンに油を入れて、中火で加熱。餅をならべます。蓋をして、1分半~2分。
2.
少し焼き目がついたら裏返します。蓋をして、また1分半~2分加熱します。
3.
両面に焼き目がついたら、水を入れます。 (餅が5ミリ位浸るくらい)
4.
蓋をして、自分の好みの柔らかさになるまで待ちます。
5.
焼きのりを準備して、餅を挟み込みます。 (今回は分かりやすいよう手巻き寿司用の海苔で作りました)
6.
器に盛り、醤油と味の素を混ぜたものをかけましょう。 出来上がりです。 インスタントラーメンとの相性もバツグン。
https://cookpad.com/recipe/6946850
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