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春菊入り白菜のおひたし
by べびしたくみ
春菊の香りが白菜まで美味しくしてくれます。春菊を少し入れることで香りがキツ過ぎず、春菊嫌いな人でも美味しく感じられます。
コツ、ポイント
忙しい時は白菜も春菊も一緒に茹でます。 時間があるときは、白菜は茎(厚くて白い、根に近い部分)だけ先に茹で、少し柔らかくなってから、葉の部分(薄くて緑の部分)を入れて、サッと煮立ったら冷水で冷まします。 調味料はだし醤油だけでも大丈夫♪
材料
(四人分)
白菜
大きい葉2〜3枚
春菊
好みに応じて1〜2本
カツオパック
1〜2袋
ゴマ
大さじ1
だし醤油
大さじ3
塩
耳かき(笑)2
砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた少しだけの春菊。 美味しく食べるために色んなものと組み合わせています。 クセのない白菜は、相性ピッタリです♪
1.
白菜は、茹でて5ミリ幅くらいに切ります。
2.
春菊も、茹でて細かめに小口切りにします。
3.
白菜と春菊を合わせ、調味料と、好みでカツオバックを入れます。 器に盛り、ゴマを天盛りにします。
https://cookpad.com/recipe/6948010
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