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メロン大福
by ☆ほのぼの☆
メロンが入った大福 とってもジューシーで美味しい はずれの甘くないメロンで作っても美味しいです♪
コツ、ポイント
求肥を作る時 つやが出てなめらかな状態が完成です。 粉っぽいなと思ったら再度、30秒ほど加熱して良く混ぜて下さい。 あまり甘くないメロン、硬いメロンでも美味しいので、はずれのメロンの時こそ作ってほしいです。
材料
(10個分)
メロン(一口サイズ)
10個
■
お好みで白あんか生クリーム
生クリーム(ホイップされたもの)
100gほど
白あん
100gほど
■
求肥
もち粉(白玉粉でも)
160g
砂糖
40g
水
240g
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
我が家、手作り大福にはまってます!! 色々な大福作る中でとっても美味しかった大福です。
1.
メロンを一口サイズに切ります。 今回色のメロンで作りました。
2.
ラップに生クリームを置きメロンおいて メロンを生クリームで包みます。
3.
なんとなく包めれば大丈夫です。
4.
このまま30分冷凍しておきます。
5.
白あんの場合は 包むだけで出来ます。
6.
求肥を作ります。 もち粉・砂糖・水を耐熱容器に入れ良く混ぜます。 ラップをふんわりして600Wのレンジで2分加熱
7.
片栗粉を敷いた上に 6をのせ、全体に片栗粉をまぶして 10等分にします。
8.
4か5を包めば完成
https://cookpad.com/recipe/6948191
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