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豆乳鍋(うどん入り)
by ksym_0421
なごみ献立
材料
(4人分)
出汁昆布
6g
薄口醤油
大さじ1
しめじ
40g
白菜
1枚
白ネギ
1本
ニンジン
1/2本
鶏肉
80g
白味噌
大さじ2
うどん生
160g
豆乳
120cc
醤油
大さじ1
信州味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
2021/2/19紹介
1.
出汁昆布で出汁をとる
2.
しめじは、石付きをとり、小房に分ける
3.
白菜は軸と葉に分け、2㎝幅に切る
4.
白ネギは斜め切り、ニンジンは薄いイチョウ切りにする
5.
だし汁を沸騰させ、一口大に切った肉を煮る。
6.
肉の色が変われば、ニンジンを入れ、柔らかくなるまで煮る
7.
⑥に白菜の軸を加えて、柔らかくなれば、白菜の葉と②を加え、白味噌を溶き入れる。
8.
⑦にらうどんを加えて煮、さらに豆乳、白ネギを入れ、弱火で煮る
9.
⑧に醤油と信州味噌を入れて煮る
https://cookpad.com/recipe/6949255
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