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★かりとろたこやき★
by にわとりのびぼうろく
ダマなし簡単!たこ焼き粉いらず!薄力粉でつくるたこ焼きです。
コツ、ポイント
テフロン加工されていないたこ焼き器は、油を敷いてから、しっかりと煙が出るくらいまで熱しましょう。 さつまいもでん粉(わらびもち粉)やタピオカデンプンがあれば薄力粉大2杯分と置き換えると更にgood! 水は冷水を使うのがおすすめです。
材料
(60個分ぐらい)
材料
分量
卵
3個
牛乳
200cc
めんつゆ
大2
鰹だしのもと
15g
揚げ玉
1袋
刻みネギ
1本分くらい(青い部分も入れてOK)
塩
小さじ1/2(塩いりだしの場合は控えめに!)
薄力粉
200g(天ぷら粉でも!そのときはBPは無しで)
BP
小1弱
水
700cc
具材
おこのみで
マヨネーズ レシピID :782479
適量
たこ焼きソース レシピID :734905
適量
このレシピの生い立ち
たこ焼きのもとじゃ、なんだかとろっとしないし苦い?微妙? たこ焼き粉の原材料や、いろいろレシピを参考にしつつ、ダマなく作りやすいように改良し出来上がりました!
1.
卵・牛乳・めんつゆ・だしの素・塩、きざみネギと揚げ玉を混ぜあわせてから薄力粉・BPを加えてよく混ぜ合わせます。
2.
均一に混ざったら水を加え、さらに良く混ぜ合わせます。
3.
たこやき器を適温にあたため、油を多めに敷き、少し溢れるくらいの量のたこ焼きの種とお好みの具を入れます。
4.
焼き色がついたら90度ずつ回転させながら焼いていきます。
5.
ソース・鰹節・青海苔・マヨネーズ等かけて召し上がれ~♪
6.
ちなみに写真の具はてんかすとタコだけです。でも十分おいしい! 塩コショウもあっさりして美味しいのでオススメ
https://cookpad.com/recipe/695051
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