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ルバーブジャム
by タカくんママ
緑ルバーブを頂いたので。 意外と簡単です。
コツ、ポイント
沸騰したら弱火にして下さい。 アクは取って下さい。 砂糖は好みで変えて下さい。
材料
ルバーブ
500g
砂糖
200g
ポッカレモン
大1
このレシピの生い立ち
ルバーブを沢山頂き、半分はジャムにあとは冷凍保存しました。 赤いルバーブは綺麗ですが、緑の方が味、香りが良いように感じます。
1.
ルバーブをよく洗い、2cm位にぶつ切り。
2.
鍋にルバーブと砂糖、レモンを混ぜて1時間置く。
3.
水分が出て、火にかけアクをこまめに取りながら約20分程煮る。(弱火)
4.
消毒した瓶に詰める。
https://cookpad.com/recipe/6952090
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