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シャキシャキ小松菜のカルシウムサラダ
by チャーミル
熱湯をかけた小松菜にじゃこと桜海老を乗せたサラダ☆ 2009年1月13日話題入り♪ ポン酢や和風ドレッシングでどうぞ~♡
コツ、ポイント
小松菜のシャキシャキ感を味わうために、茹でるのではなくて、たっぷりの熱湯をゆっくりまわしかけます。水分をとるときも、絞ったりしないでくださいね。 小松菜だけでなく大根やきゅうりの千切りなどを加えてもおいしいです。
材料
(4人分)
小松菜
1袋
じゃこ
大さじ3
桜海老
大さじ3
炒り胡麻
大さじ2
ポン酢または和風ドレッシング
大さじ3~
このレシピの生い立ち
友人が作ってくれた小松菜と他の野菜の入ったサラダがとても美味しかったので、シンプルにアレンジしました。
1.
小松菜を洗い、食べやすい大きさに切って、葉っぱを下に茎を上にしてざるにいれる。
2.
小松菜に熱湯をゆっくりまわしかける。一度、水につけたあと、キッチンペーパーなどで軽く水分をとっておく。
3.
じゃこと桜海老はフライパンで香ばしく乾煎りしておく。
4.
お皿に1の小松菜を乗せ、3のじゃこと桜海老と炒り胡麻をかけます。食べる前にお好みの量のポン酢などをかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/695270
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