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小さい子供にも☆鶏胸肉で簡単チキン南蛮!
by でぃみ
ひき肉だから柔らかくて食べやすい! 小さな子供も大好きな味です!
コツ、ポイント
タネに豆腐を入れても良いです☆ その場合は片栗粉の量を増やしてまとまるようにして下さい。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
卵
1個
酒
大さじ2
塩コショウ
少々
片栗粉
大さじ2
☆砂糖
大さじ6
☆酢
大さじ4
☆醤油
大さじ3.5
○玉ねぎ
1/4
○卵
1個
○マヨネーズ
大さじ3
○牛乳
大さじ1
このレシピの生い立ち
チキン南蛮が大好きな我が家。 完了食に進んだ1歳の娘も食べられるようにひき肉にしてみました。
1.
鶏胸肉は皮を剥がしフープロでひき肉にする。 タルタルソースの玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。 卵は茹でておく。
2.
①に卵、塩コショウ、酒、片栗粉を混ぜる。
3.
フライパンに多めの油をひいて火をつけたら、②を一口大に丸めて並べる。
4.
片面に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして肉に火が通るまで焼く。
5.
焼き上がったら、☆を投入し、強火でとろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら出来上がり。
6.
【タルタルソース】 玉ねぎは水をきって、○の材料を混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/6953975
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