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スコーンみたいな,もちふわ豆腐パン。
by たかコ
ノンオイル・ノンエッグなあっさりヘルシーパンです☆ ワンボウルで,材料をスプーンで混ぜて焼くだけなので簡単♪
コツ、ポイント
*もっちりが好きな方は片栗粉入り,ふわふわが好みな方は全量薄力粉にするといいと思います。 *私は半分作ってから,残りの生地にココアを混ぜて,プレーンとココア半分ずつにしてます。 *ジャム等をつけて食べたい方は砂糖を減らしてくださいね☆
材料
(ひとくちサイズで約10コ分)
薄力粉
55g
片栗粉(または薄力粉)
15g
砂糖
15g
塩
ひとつまみ
ベーキングパウダー
5g
豆腐(充てんタイプ)
90g
(アレンジ用に)ごま,ココア等
お好みで
このレシピの生い立ち
もちもち蒸しパン作りたいけど,卵がない(>_<) て時に,豆腐でも作れると聞いたことがあったのを思い出し,適当に作ったら美味しかったので,覚え書きですf^^;
1.
薄力粉からベーキングパウダーまでの材料を順にはかり,スプーンでぐるぐる混ぜます。
2.
そこに豆腐(水切り不要です)をいれてさらに混ぜ混ぜ…
3.
生地がまとまったら(結構ゆるゆるです),アレンジ用のごま,ココア等を混ぜます。
4.
クッキングシートの上にスプーンで生地を落とします。(つみれを作る要領でOK♪)
5.
トースター(我が家は500W)で6~8分焼いて出来上がり♪
6.
オーブンで190℃で15分ほど焼きました♪割れなかったけど表面がさっくりします(^^)
7.
*注意* 一人暮らし用のオーブンレンジ使用なので火力が弱いです…使用されてるものに合わせて,焼き時間を調整してください
https://cookpad.com/recipe/695429
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