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アオダイのホイル焼き・東南アジア風
by ポチ子耳石コレクター
パクチー山盛りです。
材料
アオダイ
(大)半身
塩
適宜
ネギ(斜め切り)
1本
A 生姜(みじん切り)
1かけ
A ニンニク(みじん切り)
1かけ
A 青唐辛子(みじん切り)
お好みで
A パクチーの茎(5cmに切る)
1束
ごま油
少々
パクチーの葉
1束
このレシピの生い立ち
南国の魚なのでパクチーと合わせてみました。
1.
アオダイです。
2.
油を塗ったホイルにネギを広げ、
3.
塩をした魚の切り身を並べる。
4.
その上にAをのせ、ごま油をまわしかけ、ホイルで包む。
5.
200℃に熱したオーブンで15〜20分、魚に火が通るまで焼く。 ホイルを開きパクチーの葉をのせる。
6.
アオダイの耳石です。
https://cookpad.com/recipe/6954874
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