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韓国惣菜ー万能プルコギ味そぼろ
by Myonghime
ビビンバや海苔巻きに使える! 冷凍室にあると何かと便利な作り置きおかず・素材です。
コツ、ポイント
調味料をしっかり馴染ませて炒めるだけの簡単調理で、しっかり韓国味。
材料
(作りやすい分量)
ひき肉
170g
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
おろしニンニク
大さじ1
ごま油
大さじ1/2〜1
こしょう
適量
このレシピの生い立ち
味付け自体は韓国ではポピュラーなもの。合い挽き肉を使うことで料理の幅を広げました。豪華にしたい時は、同じ味付けで、ひき肉の代わりに牛カルビ肉を使うとgood。
1.
ひき肉170g 醤油、砂糖、ニンニク、ごま油各大さじ1.胡椒小さじ1を合わせてよく混ぜ、10分ほど馴染ませる。
2.
フライパンに入れ、中火でよく炒める。
3.
肉に火が通ったら、味をみて足りなければ醤油、砂糖を足して整える。 たっぷり作って、小分けして冷凍がおすすめ。
4.
海苔巻きに入れたり、
5.
チャプチェに入れたり、
6.
ビビンバに乗せたり、おにぎりにしたり、ちょっと韓国風のお肉が食べたいときにピッタリ。
https://cookpad.com/recipe/6955374
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