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モロッコいんげんのナ・ム・ル
by ミントミー
モロッコいんげんは彩もよく、 炒めても柔らかく使いやすいです。
コツ、ポイント
いんげんの茹で時間は硬め柔らかめと調整してみてください。
材料
(4人分)
モロッコいんげん
15〜17本
塩(茹で用)
少々
◎鶏がらスープの素
大さじ1/2
◎塩コショウ
少々
◎ゴマ油
大さじ1
◎入りごま
適量
このレシピの生い立ち
実家で作っているいんげん、たくさんもらうので、色々アレンジしながら作っています。 栄養があるので嬉しいですね。
1.
モロッコいんげんは洗ってから、両端を切ります。
2.
沸騰した鍋に塩といんげんを入れて、約2分ぐらい茹でます。
3.
茹でたいんげんは、水に入れて冷まします。
4.
冷ましたいんげんを、食べやすいように細切りにします。
5.
ボールにいんげんと◎調味料をいれて、混ぜ合わせ最後に入りゴマを入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6955500
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