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韓国風あわび粥
by おでのおでん☆
韓国では病気の時に食べたりするんだよ
コツ、ポイント
0.5合で600㏄お米粒が崩れない程度です。
材料
鮑
60g×2
米
0.5合
ごま油
大さじ1
水
3カップ
■
肝の水溶き
肝
2個分
水
60㏄
■
調味料
醤油
小さじ1
塩
お好みの量
このレシピの生い立ち
珍しいおかゆ専用鍋を買ったので使いたくて・・・ ざんね~ん!使うの忘れて食べてしまいました。あ~ぁ
1.
肝を裏ごしにして水で希釈する
2.
鮑は殻の穴が開いた方からスプーンで外し、肝を取り、くちばしを外し、食べやすい大きさに切り、胡麻油で炒め取り出し
3.
洗った米を入れ炒め米が透明になってきたら鮑をもどし、水3カップで25分煮込み
4.
肝の水溶きを加え、醤油と塩で味を調え少し煮込み
5.
器に盛って完成です。
6.
いただきま~す。
7.
おかゆ専用鍋
https://cookpad.com/recipe/6956510
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