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余りの生クリームで簡単じゃがいもグラタン
by アリエちゃん
子供達が給食のスライスじゃがいものチーズホイル焼きが大好きで、家庭で簡単に出来るレシピで作ってみました。
コツ、ポイント
面倒なホワイトソース作りは、じゃがいもを水にさらさず、澱粉を利用する事で簡単にとろみを付けれます!
材料
(2〜4人分)
じゃがいも
3個
a.生クリーム
50〜100cc
a.牛乳
150cc
a.塩
小さじ1/2〜
a.ナツメグ
少々
a.ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2
シュレッドチーズ
お好きな量
パセリ
飾り
このレシピの生い立ち
フランス料理のじゃがいものミルフィーユが大好きだったので、そのイメージで!ベーコンやウィンナーを入れても美味しいと思います。
1.
じゃがいもの皮を剥いて、5ミリ位の厚さに切ります。じゃがいもは水にさらさず、この澱粉でとろみをつけます。
2.
鍋にaと1を入れ、弱火で10〜15分程時々混ぜながら煮込みます。
3.
じゃがいもが柔らかくなり、クリームがもったりしたら火を止めます。
4.
耐熱皿に移し、お好みのチーズを乗せて、トースターで5〜6分焼きます。
5.
焼き色が付いたら、お好みでパセリを飾って完成です!
https://cookpad.com/recipe/6956970
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