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ニラと生卵の簡単おつまみ(副菜)
by たいちん☆
簡単に一品。生卵なのでお子様はご注意ください。(おうち居酒屋。切って和えるだけ)
コツ、ポイント
出汁醤油がお勧めです。味を見て追加してください。
材料
(2人分)
ニラ
1束
鰹節(小袋)
1パック
出汁醤油(または醤油)
適量
生卵
1個
このレシピの生い立ち
母がよく作ってました。おつまみにも副菜にもなります。
1.
ニラを洗って、4〜5cmに切り、さっと茹で、ザルにあげ流水で粗熱を取る。
2.
①のニラをしっかり絞って水気を切り、器に盛って、真ん中を窪ませる
3.
②の窪みに卵を割り入れ、出汁醤油(または醤油)を回しかける。(少量かけて、最後に味を見て追加してください)
4.
鰹節をかける。食べる時に全てを混ぜて完成。この時に味が薄ければ、醤油を足してください。
https://cookpad.com/recipe/6958512
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