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ふんわり甘いパン
by こゆはあ
ふんわりなのに40分!
コツ、ポイント
牛乳は、ぬるめでバターは完全に溶けなくてもOK
材料
強力粉
250g
砂糖
30g
塩
2つまみ
ドライイースト
3~5g
牛乳
175cc
バター
20g
このレシピの生い立ち
発酵時間を短く簡単にできないかな~と。我が家流にアレンジしてみた
1.
粉類を全部ボールにいれる
2.
牛乳とバターをレンジでぬるくなる程度に温める
3.
2を1に入れ、ゴムベラで混ぜ、ひとまとまりにする
4.
5分ほど滑らかになるまで捏ねる
5.
ボールに入れてラップをして、レンジ600wで20秒
6.
さらに、1~2分ほど捏ねる
7.
レンジ600wで10秒
8.
16等分に切り、型に並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせる
9.
オーブンを170℃に余熱をはじめ、オーブンの上に生地を入れた型をのせ発酵させる
10.
強力粉をふって、17~20分焼く
https://cookpad.com/recipe/6958524
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