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自家製椎茸だしつゆで♪親子丼
by スノーキッチン
椎茸の旨味がきいただしつゆで簡単に親子丼を☆味が濃すぎずあっさり味付けです。長ねぎの緑が映えて見た目の色合いが◎
コツ、ポイント
自家製椎茸だしで万能つゆ→ レシピlD:6958837
材料
(3人分)
鶏もも肉
300g
長ねぎ
1本
油
大さじ1/2
★椎茸だしつゆ
1/2カップ
★水
1/2カップ
卵
3個
温かいご飯
3人分
大葉(千切り)
適量
このレシピの生い立ち
自家製椎茸だしつゆを使った我が家で定番のアレンジレシピです!
1.
鶏肉を食べやすい大きさに切り、塩・こしょう少々をふる。 長ねぎは1cm幅の斜めに切る。
2.
フライパンに油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。色が変わったら長ねぎを入れて2〜3分炒める。
3.
★を加えてふたをして、弱火で5分煮る。
4.
卵を溶いてまわし入れ、ふたをしてお好みの半熟加減の少し手前で火を止める。
5.
器にご飯を入れて4をのせ、大葉をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6958865
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