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どのお店よりも美味しい!究極のタコライス
by ttskch
タコライスマニアが試行錯誤を繰り返して辿り着いた、どこのお店よりも美味しい究極のタコライスです!
コツ、ポイント
トマトをそのまま乗せるのではなくサルサソースにする、チーズをカリカリチーズにする、クリームチーズを乗せる、の3つが最大のポイントです。本当にどこのお店で食べるより美味しくできるので、ぜひお試しください!
材料
(2人分)
トマト
1個
玉ねぎ
1個
ピーマン
1個
★オリーブオイル
大さじ1
★レモン汁
大さじ1
★砂糖
小さじ1
★おろしニンニク
小さじ1/4
合い挽き肉
180g
刻みニンニク
1片
◆塩コショウ
少々
◆トマトケチャップ
大さじ2
◆ウスターソース
大さじ1
◆カレーパウダー
大さじ1
◆顆粒コンソメ、しょうゆ
各小さじ1
ごはん
2皿分
レタス
半玉
アボカド
1個
ピザ用チーズ
50g
クリームチーズ
スプーン2杯分
トルティーヤチップス
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
タコライスが好きすぎて、美味しいと思ったお店のレシピを融合させて試行錯誤した結果、ついに究極のタコライスが完成しました✨
1.
レタスを千切りに、玉ねぎとピーマンをみじん切りにしておく。
2.
サルサソースを作る。トマトを1cm角に切り、みじん切りにした玉ねぎ(半分)とピーマン、★を混ぜてしばらく置いておく。
3.
油をひいたフライパンで刻みニンニクを香りが立つまで炒める。
4.
みじん切りの玉ねぎ(残りの半分)を加えて、しんなりするまで炒める。
5.
合い挽き肉を加えて、炒めながら◆を順に加えていく。これでタコスミートが完成。
6.
カリカリチーズを作る。クッキングシートにピザ用チーズを平らに並べて、電子レンジ600Wで1分半ほど加熱すればできる。
7.
ごはん、千切りレタス、タコスミート、サルサソースの順に盛り付ける。
8.
カットしたアボカドをスプーンでこそぎながらまぶす。
9.
トルティーヤチップスを食べやすい大きさに砕きながらまぶし、カリカリチーズを手でちぎりながらまぶす。
10.
真ん中にクリームチーズを乗せて、最後に粉チーズを振りかけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6959061
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