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カブとサラミのアンティパスト
by ジュジュシナ
お酒のおつまみに、前菜にどうぞ
材料
(4人分)
カブ
2個
サラミ(お肉屋さんに売っているソフトなタイプ)
10枚くらい
オリーブオイル
大さじ1.5
レモン汁
小さじ2
アンチョビ
1〜2本
岩塩・ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
お酒を飲むのが好きなので、前菜になるものを考えました。
1.
カブは皮を剥き、端から縦に薄く切る。 茎の部分もみじん切りにしておく。
2.
サラミとカブを交互に並べて、上から茎の部分も散らす。
3.
アンチョビをみじん切りにしてオリーブオイルとレモン汁を混ぜてかける。 岩塩、ブラックペッパーもかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6962375
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