豚ロースと茄子のコッテリ甘味噌で油炒めです!オイスターソースでコク旨(ノ*´∀`)ノ
コツ、ポイント
茄子はじっくり炒めてね(人*´∀`)。*゚+
1.
茄子、豚ロース、玉葱、ピーマン、茹でカリフラワーを適当な大きさにカットします。
2.
フライパンにサラダ油を引き、①を投入して中火でじっくり炒めます。
3.
②に酒、鰹ダシ、合わせ味噌、オイスターソース、砂糖、輪切の鷹の爪を入れて調味します。
4.
茄子に油が回ってクタッとなって味噌が絡んだら皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/6964071
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.