コツ、ポイント
ミキサーがなければ木へらでつぶしても良いです。多少里芋のつぶつぶ感が残っていても美味しいですよ♪牛乳を入れたら沸騰させないで下さいね。サラダ油じゃなくてもバターでもこくが出て美味しいです。
1.
里芋は皮を剥き沸騰した湯に入れさっと茹でこぼす。
2.
里芋は薄切りにしてサラダ油をひいた鍋にいれよく炒める。
3.
2に水をいれコンソメも入れて柔らかくなるまで煮る。途中あくが出れば取り除く。
4.
3をミキサーにかける。牛乳と味を調節しながら塩、こしょうをする。
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