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簡単!わらび餅粉でバター餅
by クックFNSJDE☆
バター餅を切り餅で作ってましたが混ぜにくかったのでわらび餅粉を使って作ってみました(*^^*)
コツ、ポイント
30分くらいで作れました。 牛乳の量でかたさや柔らかさが調整できます。
材料
(トースト1枚分くらい)
わらび餅粉
40g
砂糖
25~40g
牛乳
150cc
バター
10g
卵黄
1/2
片栗粉
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
モチモチ食感が大好きである日わらび餅️作って余ってた粉を使って作ってみました。
1.
フライパンにわらび餅粉、砂糖、牛乳を入れよく混ぜます。 混ざったらバターを入れます。
2.
卵黄を用意します。
3.
ここから5分くらいほぼノンストップです。 ゴムベラ、クッキングシートを敷いた平皿 卵黄を手元に用意しておいてください。
4.
フライパンを強火よりの中火にかけ塊ができるまで優しく底を削るようにまぜます。 だいたい2分くらい。
5.
火を弱めます(弱火にする) まとまったら卵黄を加え火を止めてよく混ぜます。
6.
混ざったら平皿にうつしお好みの厚さに伸ばし冷やします(冷蔵庫で15~20分)
7.
冷えたらクッキングシートをのせ包丁で切ります( 押し付けるだけでok) 片栗粉を薄く付けて完成です。
https://cookpad.com/recipe/6966449
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