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玉ねぎドレッシング
by tomo10co
玉ねぎの旨みたっぷりのしっかりした味のドレッシングです。私はあえて玉ねぎは水にさらしません。簡単で美味しいです。
コツ、ポイント
油はくせのないサラダ油を使いますが、お好みでオリーブオイルでも。酢や油の量を変えてお好みに調整できます。比率を覚えておけば、好きな量つくれます。 パセリはもちろん生が美味しいですが乾燥でもOK!
材料
玉ねぎ
半分
塩
小さじ1
酢
大さじ1
油
大さじ3
黒コショウ(ホワイトでも)
少々
パセリ(生でも乾燥でも)
お好みで
このレシピの生い立ち
かなり昔何かを見て作ったのですが、もう何十年も作り続いています。これだけはレピシを見なくても作れる1品です(笑)トマトによく合います。
1.
玉ねぎをみじん切りにする。
2.
塩を入れて混ぜて玉ねぎとなじませる。
3.
酢、油を入れて混ぜる。
4.
コショウ、パセリのみじん切りを入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/6967497
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