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みまから
by ジユウビト
美馬唐辛子を使うと、バツグンの美味しさ!
材料
青唐辛子
大ざる1杯くらい
ごま油
適量
鰹節
2パック
A.醤油
100ml
A.酒
200ml
A.水
300ml
A.みりん
大さじ2
A.本だし
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
備忘録です(^^)
1.
青唐辛子を1mmの輪切りにする。 これが一番大変、ファイト!
2.
ごま油(少なめ)でしんなりする程度に炒める。 ※油が多いと辛くなりすぎるので注意!
3.
Aを加えて、汁気がひたひたになる程度まで炒め煮する。汁気が足らなければ、水を加える。 弱火〜中火で。
4.
味を見て足らなければ、醤油で調整する。
5.
最後に鰹節を混ぜて、保存容器へ。
https://cookpad.com/recipe/6968529
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