文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ご飯に乗せて【ししとう味噌】
by mieuxkanon
甘味噌ににんにく・ごまも加えて香り豊かな【ししとう味噌】です。ご飯に乗せて食べると美味しいです。
コツ、ポイント
獅子唐は中火でじっくりと炒めます。 今回、5.の段階で3分程煮詰めました。
材料
(作りやすい量)
獅子唐
100g
にんにく(微塵)
大1片
鷹の爪(小口切り)
少し
こめ油(又はサラダ油)
小匙2
●味噌
大匙4
●きび糖(又は砂糖)
大匙2.5
●みりん
大匙2
●酒
大匙1
●醤油
小匙1/2
ごま油
小匙1
白炒りごま(軽く擦る)
小匙2
このレシピの生い立ち
獅子唐を沢山貰ったので、ご飯に合う『獅子唐味噌』にしました。 焼いた油揚げやお豆腐に乗せたり、納豆に混ぜ込んでも美味しいです。
1.
獅子唐は小口切りにする。ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせておく。
2.
。
3.
フライパンに油・にんにく・鷹の爪を加えて中火で加熱する。香りが立ったら獅子唐を加えて3分程じっくりと炒める。
4.
。
5.
●を加えて、ヘラで混ぜながらトロッとするまで煮詰める。
6.
。
7.
火を止めて、ごま油・ごまを加えて混ぜ合わせる。
8.
。
9.
※ 「ししとう味噌」の人気検索でトップ10に入りました。
https://cookpad.com/recipe/6968764
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.