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カニかまぼこで作る甘酢味の天津飯
by apricot529
カニかまぼこでお手軽に作ります。
材料
(2人分)
カニかまぼこ
1パック
しいたけ
3〜4枚
長ねぎ
1本
万能ねぎ
3本
塩こしょう
少々
卵
4個
ご飯
2膳
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●ケチャップ
大さじ1
●オイスターソース
大さじ1
●鶏がらスープの素
小さじ1
●酢
大さじ1
●水
1カップ
水溶き片栗粉
大さじ1/2
サラダ油(野菜用)
大さじ1
サラダ油(卵用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
甲殻類アレルギー持ちだけど天津飯が食べてみたくて作りました。
1.
●を小鍋に入れて煮立て、◯で作った水溶き片栗粉でとろみをつける。
2.
しいたけは石づきを取って薄切り、長ねぎは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
3.
カニかまぼこは適当な大きさに割いてカニ玉用とトッピング用に分けておく。(だいたい半分ずつぐらい)
4.
フライパンを熱して野菜用のサラダ油を入れてしいたけと長ねぎを塩こしょうして炒める。
5.
卵を溶いて4とカニ玉用のかにかまぼこを加えて混ぜ合わせる。
6.
フライパンをキッチンペーパーできれいにして再度熱して卵用のサラダ油を入れて4を半量ずつふんわりと焼く。
7.
器にご飯をよそい5をのせる。 トッピング用のカニかまぼこと万能ねぎを盛り付け1をかける。
https://cookpad.com/recipe/6969932
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