サバ缶を使うので簡単。材料を混ぜて冷やしてかけるだけ。
コツ、ポイント
私は全部混ぜてからごはんにかけますが、見た目が気になる人は汁をかけたあとに野菜を盛り付けるときれいです。ごはんが熱々のものにかけると汁がぬるくなるので、私はごはんを冷ましています。冷蔵庫で冷やすとカチカチになるので、常温がおすすめ。
材料
(小どんぶり3杯分)
ごはん(私は冷ましてから食べます)
1.5~1.75合分
1.
きゅうりを小口切りにしたら、塩をまぶして置いておく。その間に大葉を縦に4等分して小口切りする。ミョウガは千切り。
2.
きゅうりの水気を絞っておく。サバ缶を汁ごとボウルにあけ、好みの大きさにほぐす。
3.
水・みそ・ゴマ・野菜を入れて冷蔵庫で冷やす。(急ぎの場合は、水とみそを入れたらしっかり混ぜる)
4.
しばらく水の中に入れていたみそは、軽く混ぜるだけですぐ溶けます。混ぜたら冷ましたごはんにかけて召し上がれ。
5.
お好みで木綿豆腐や梅干しを入れてもOK。主人は納豆を入れて食べてます。
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