ハロウィンにもオススメなかぼちゃの豆乳スープです!
豆乳は更年期症状でお悩みの方、肥満防止をしたい方に◎
コツ、ポイント
かぼちゃは薄めに切っておくと火が通りやすいです!
かぼちゃが煮崩れてもポタージュみたいで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました!
1.
かぼちゃは「わた」と「へた」を取り、耐熱容器に入れふんわりラップをして電子レンジの600wで3分加熱する。
2.
かぼちゃは2cm幅の短冊切り、ベーコンも短冊切り、しめじは石づきを落としてほぐす、玉ねぎはみじん切りにする。
3.
鍋にバターを溶かし、●のかぼちゃ、しめじ、玉ねぎ、ベーコン、を入れしんなりするまで炒める。
5.
豆乳を1/3の量を加えてかぼちゃに火が通るまで煮る(焦付きやすいので注意)
6.
残りの豆乳、コンソメを加えて、塩こしょうで味を整える。
https://cookpad.com/recipe/6973155
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.