コツ、ポイント
ガスを使って最初から強火で焼くと肉が反ったり縮みが強くなります。
炭や煉炭があるご家庭は、それをお使いください。
このレシピの生い立ち
豚肉ブロックが安かったので、作りました。
2.
豚ブロックにキッチンペーパーを撒いて表面の血等を取ります。
5.
表と裏に塩、白胡椒、味の素をやや多目にふりかけます。
7.
フライパンに油を入れ、良く熱したら弱火で豚肉串を焼きます。
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