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ボロネーゼ風スパゲッティ
by ファミ吉
合い挽き肉とトマトを使ってささっと作れるパスタソースです。
コツ、ポイント
特に無し。
材料
(2人分〜)
パスタ
2束
オリーブ油
適宜
にんにく
適宜
生姜
適宜
玉ねぎ
大きめの玉ねぎ1/2
トマト
1個
塩
小さじ1
ナツメグ
適宜
合い挽き肉
250g
ケチャップ
大さじ2
ハリッサ(あれば)
小さじ1
コンソメ
小さじ2
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
缶詰めのトマトが苦手なので生のトマトを使ってパスタソースを作りました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。 トマトは8等分にくし形切りにして、更に3〜4等分に切る。
2.
フライパンに油を熱し、にんにくと生姜、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってから、トマト、塩、ナツメグを加えて炒める。
3.
合い挽き肉を加えて炒める。 火が通ったら、コンソメ、ハリッサ、ケチャップを加えて、最後に塩胡椒をして出来上がり。
4.
ソースの出来るタイミングに合わせてスパゲッティを茹でておく。
https://cookpad.com/recipe/6974657
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