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爆速でカリカリホカホカ手作りグラノーラ
by pnof
食べたいときすぐ!朝食にも! 流行りの手作りグラノーラ、小さいフライパンで、ちょいちょいっと炒めるだけでできちゃいます!
コツ、ポイント
砂糖がフライパンの底でじわっと溶けるのを見逃さずにグラノーラに絡めて下さい。これで十分おいしいです! 砂糖は、溶ける→カラメル→焦げる と変化します、焦げて食べられなくなるのが怖い方は、溶けてグラノーラに絡んだら良しとするのが安全です。
材料
(小さめのフライパンに1つ分)
オートミール
2掴み程
ナッツやドライフルーツ等
大さじ2程
砂糖
大さじ2程
このレシピの生い立ち
オーブンやトースターを使わなくてもできるのではと思い、炒めてみたら瞬間できました。
1.
オートミールと、お好みのナッツ類を、フライパンに敷き詰められる程度の量出します。
2.
油などはひかずに、強めの中火で炒っていきます。
3.
焦げないように混ぜ続けて、全体が熱熱になっただろうな〜と思ったら、いったん火を止めます。
4.
出来上がりの甘さを想像しながら砂糖を好きなだけ入れます。私は大さじ2杯程入れました。
5.
また中火で混ぜます。 フライパンの底で、はじめ結晶だった砂糖がじわっと溶けるので、それをグラノーラに絡めていく感じです。
6.
砂糖が全部溶けて絡まりきったら、フライパンを火からおろして、扇風機の前などで混ぜながら粗熱をとります。
7.
もしこのときにフライパンに砂糖の結晶がたまってきてしまったら、手順5と6をもう一度繰り返しても良いと思います。
8.
粗熱が取れたら出来上がり! できたての温かいうちもとてもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/6976068
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