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カボチャのサラダ(おから入り)
by hiT_fuji
よくあるさつまいもの茶巾絞りのカボチャバージョンです。 アーモンドをトッピングしなければ子どもでも食べられます。
コツ、ポイント
カボチャの下処理はやりやすいやり方で。 丸々レンチンしてから皮を取り除く方法でもok。
材料
カボチャ
80g
おから(粉を水で戻した物)
30g
牛乳(豆乳や生クリームでも)
大さじ2〜3
■
↓あるとオシャレ
クリームチーズ
適量
スライスアーモンド
適量
このレシピの生い立ち
カボチャが余りがちなのでおからでカサ増し&ヘルシーに。 ハロウィンパーティやおもてなしに◎
1.
カボチャの皮をピーラーや包丁で、ワタはスプーンで取り除く
2.
適度に切って耐熱容器に入れふんわりとラップをして600wで6分
3.
柔らかくなったら温かいうちにフォークなどで潰す ※裏ごししたりブレンダーでペーストにすると舌触りが良い
4.
おからと牛乳(豆乳または生クリーム)を入れてよく混ぜる ※好きな柔らかさになるまで少しずつ足す
5.
そのまま食べてもok ラップで茶巾絞りのようにしてクリームチーズとスライスアーモンドをトッピングするとおもてなしに◎
https://cookpad.com/recipe/6976261
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